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Sie halten uns gesund und bringen Körper und Geist erst so richtig auf Hochtouren: Mikronährstoffe sind für unser Wohlbefinden einfach unerlässlich.
Gerade für Vegetarier und Veganer ist es aber oftmals gar nicht so leicht, sämtliche wichtige Vitamine, Mineralstoffe und andere essentielle Nährstoffe mit ihrer Ernährung in Einklang zu bringen. Dabei ist es eigentlich gar nicht so kompliziert, wenn man weiß, in welchen Lebensmitteln die kostbaren Nährstoffe drinstecken.
In unserer übersichtlichen Infografik kannst du spielend leicht herausfinden, was du essen musst, um deinen Mikronährstoffhaushalt abzudecken.
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Quellen:
- Nutrition Data: Nutrition Facts
- Center for Disease Control and Prevention: Micronutrient Facts
- Beverly Merz: Micronutrients have major impact on health (Havard Health Publishing 2016)
- MS Lizzie Streit: Micronutrients: Types, Functions, Benefits and More (Healthline 2018)
- Vitalstoff Lexikon: Nationale Verzehrsstudie II (2008)
- Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V.: Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
- Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft: Deutschland, wie es isst - der BMEL-Ernährungsreport 2020
- WHO: Micronutrients
TAGS: Ernährung Infografiken
Medizinisch geprüft durch
Dr. rer. nat. Dinah Murad
Dr. Dinah Murad fungiert als unabhängige medizinische Beraterin an der Schnittstelle von Wissenschaft und Marketing. Darmgesundheit ist für sie ein unterschätztes, aber überaus wichtiges Thema. Sie verantwortet die medizinische Prüfung aller Inhalte für unsere Leser.
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