Die 11 besten Rezepte gegen Übelkeit in der Schwangerschaft

Zutaten:

• 50 g Haferflocken
• 1/2 Tasse Milch oder Milchersatz (z.B. Sojamilch)
• 1 EL Ahornsirup
• 1/3 Tasse Naturjoghurt
• 3 EL zerkleinerte Mandeln
• 40 g frische Blaubeeren

Zubereitung:

1. Haferflocken in ein verschließbares Gefäß – z.B. Einweckglas – geben.
2. In einer kleinen Schale die Milch und den Ahornsirup vermischen.
3. Die Mischung zu den Haferflocken geben. Gefäß verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
4. Morgens den Joghurt, die Mandeln und Blaubeeren darüber geben.

Zutaten:

• 1/3 Tasse geschmolzenes Kokos- oder Olivenöl
• 1/2 Tasse Ahornsirup (wahlweise auch Honig)
• 2 Eier
• 3 reife, mittelgroße, zerdrückte Bananen
• 1/4 Tasse Milch oder Milchersatz (z.B. Mandelmilch)
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1/2 TL Salz
• 1/2 TL Zimt
• 1 3/4 Tassen Vollkornweizenmehl
• 1/3 Tasse Haferflocken und zusätzlich einige fürs Topping beiseite stellen
• 1 TL grober Zucker, z.B. Rohrohrzucker als Topping

Zubereitung:

1. Ofen auf 165 Grad vorheizen.
2. Muffin-Backformen falls nötig fetten.
3. In einer großen Schüssel das Pflanzenöl und den Ahornsirup mischen, die Eier hinzufügen und gut verrühren. Danach Bananen, Milch, Backpulver, Vanilleextrakt, Salz und Zimt untermischen.
4. Mehl und Haferflocken hinzufügen und mit einem großen Löffel verrühren.
5. Die Masse gleichmäßig in die Backformen füllen, bis diese etwa zu zwei Dritteln voll sind. Muffins mit je einem TL Haferflocken und einem TL Rohrzucker als Topping bestreuen.
6. Die Muffins 20 bis 25 Minuten backen. Stichst du einen Zahnstocher hinein und er kommt sauber wieder heraus, weißt du, dass die Muffins fertig sind.
7. Muffins abkühlen lassen und dann einem Buttermesser vorsichtig vom Rand der Form lösen.

Zutaten:

• 1 Tasse Naturjoghurt
• 1 große gehackte Knoblauchzehe
• 1 kleinen Bund Minze, grob gehackt
• 500 g gewürfelte, gegarte Hühnerbrust
• 4 große Vollkornweizentortillas
• 3 Salatblätter, gewaschen
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. In einer mittelgroßen Schüssel Joghurt, Knoblauch und Minze vermischen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.
2. Die Hühnerbrust hinzugeben und gut vermischen.
3. Je ein Salatblatt auf eine Tortilla geben und je ein Viertel der oben angerührten Masse darauf geben. Tortilla zusammenrollen – fertig.

Zutaten:

• ein ca. 1,5 kg schweres Suppenhuhn
• 3-4 Karotten, geschält und halbiert
• 2 weiße Rüben
• 2 Selleriestangen, halbiert
• 2 Zwiebeln, geviertelt
• 1 Knoblauchzehe, halbiert
• 1 TL Pfefferkörner
• 2 Lorbeerblätter
• 2-3 frische Thymianzweige

Zubereitung:

1. Die Innereien des Huhns entfernen.
2. Das Huhn mit den restlichen Zutaten in einen großen Topf geben.
3. Den Topf mit Wasser füllen, bis das Huhn bedeckt ist. Mit Deckel zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und etwa eine bis anderthalb Stunden köcheln lassen, bis das Huhn gar ist.
4. Das Huhn aus der Brühe nehmen und abkühlen lassen. Brühe durch ein feines Sieb oder Tuch gießen, um Gemüse und Kräuter aus der Brühe zu entfernen.
5. Fleisch mit den Fingern vom Huhn entfernen und als Einlage nutzen oder anderweitig verwenden.

Zutaten:

• 15 g Butter
• 1 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 zerdrückte Knoblauchzehen
• 6 Champignons, in Streifen geschnitten
• 1 1/2 Tassen Risottoreis
• 400 g Kürbisfleisch (z.B. Butternut), gewürfelt
• 3 bis 4 Tassen Gemüsebrühe
• 1/2 Tasse geriebenen Parmesan
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

1. Butter und Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
2. Zwiebel und Knoblauch andünsten. Den Reis hinzufügen und umrühren, bis der Reis mit dem Butter-Öl-Gemisch überzogen ist. 1 Minute kochen lassen.
3. Kürbis und Pilze hinzufügen und mit einer Tasse Brühe übergießen. Unter Rühren köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgesogen ist.
4. Nun eine Tasse Brühe nach der anderen auf diese Weise hinzufügen, bis nach etwa 20 Minuten die gesamte Flüssigkeit aufgesogen ist.
5. Parmesan dazu geben und nach Geschmack salzen und pfeffern.

Zutaten:

• 1 EL Olivenöl
• 1 Tasse Zwiebeln, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 gehäufte Tassen Karotten, gehackt
• 1 1/2 TL geriebenen Ingwer
• 1 EL Apfelessig
• 3 bis 4 Tassen Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Ahornsirup

Zubereitung:

1. Das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Zwiebeln zugeben und mit Salz und Pfeffer solange garen, bis sie weich sind. Ab und zu umrühren. Knoblauch und Karotten zugeben und 8 Minuten garen, ab und zu umrühren.
2. Ingwer unterrühren, erst Apfelessig und danach Gemüsebrühe hinzugeben. Temperatur verringern und köcheln lassen bis die Karotten weich sind (ca. 30 Minuten).
3. Etwas abkühlen lassen und dann in den Mixer geben, bis eine glatte Masse entsteht. Ahornsirup nach Geschmack zugeben.

Zutaten:

• 3 mittelgroße Süßkartoffeln
• 1 EL Maisstärke
• 1/2 TL feines Meersalz
• 2 EL natives Olivenöl

Zubereitung:

1. Backofen auf 220 Grad (Umluft) vorheizen. Zwei Bleche mit Backpapier auskleiden.
2. Süßkartoffeln schälen und in etwa 0,5 Zentimeter breite Streifen schneiden. Alle Streifen sollten etwa gleich dick sein. Die Pommes auf den beiden Backblechen verteilen.
3. Die Süßkartoffel-Pommes mit Maisstärke und Salz bestreuen und leicht schütteln, bis alle ebenmäßig bedeckt sind. Das Olivenöl über die Pommes träufeln und wieder schütteln, bis sie überall leicht mit Öl bedeckt sind. Das Maisstärkepulver sollte sich jetzt nicht mehr abheben.
4. Die Pommes so auf den Blechen verteilen, dass sie sich nicht berühren. 20 Minuten lang backen, dann die Bleche herausholen und die Pommes umdrehen (z.B. mithilfe eines Pfannenwenders).
5. Die Bleche wieder in den Ofen schieben, wobei das Blech, das zuvor unten war, nun oben platziert wird. 10 bis 18 Minuten weiterbacken, bis die Pommes knusprig sind. Dazu passt Ketchup, Mayonnaise (ohne rohes Ei!), ein Avocado- oder Joghurt-Dip.

Zutaten:

• 1 Dose Kichererbsen
• 60 ml frischgepressten Zitronensaft
• 60 ml Sesampaste (Tahini)
• 1 kleine Knoblauchzehe, gehackt
• 2 EL natives Olivenöl
• 1/2 TL gemahlenen Kreuzkümmel
• Salz
• 2-3 EL Wasser
• gemahlene Paprika zum Servieren

Zubereitung:

1. Kichererbsen abwaschen und in einer Schüssel mit Sesampaste, Zitronensaft, Knoblauch, Olivenöl und Kreuzkümmel pürieren.
2. Die nun sehr dicke Masse nach Bedarf mit Wasser verdünnen, bis die erwünschte Konsistenz erreicht ist.
3. Nach Geschmack salzen, etwas Paprikapulver und Olivenöl darüber geben. Mit Vollkornbrot serviert, ist Hummus eine leckere Nährstoffbombe!

Zutaten:

• 7 Gramm Grünteeblätter
• 1/4 Tasse Zitronensaft
• 1/4 Tasse Granatapfelsirup
• 3/4 Tasse Ingwersirup

Zubereitung:

1. Die Teeblätter mit 3,5 Tassen heißem (nicht kochendem) Wasser 5 Minuten lang aufbrühen.
2. Die Flüssigkeit abseihen und Zitronensaft, Granatapfel- und Ingwersirup einrühren.
3. 8 Tassen kaltes Wasser hinzufügen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Mit Eis servieren.

Zutaten:

• 6 Zitronen
• 1 Tasse Zucker
• 6 Tassen kaltes Wasser

Zubereitung:

1. Zitronen entsaften und mit Zucker und Wasser verrühren.
2. Eiswürfel hinzugeben und mit Pfefferminzblättern garnieren.

Zutaten:

• 1 kleine Knolle Ingwer (etwa 4 Zentimeter groß)
• Wasser
• Honig nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die ungeschälte Ingwerknolle in kleine Scheiben schneiden und die Stücke in eine Tasse geben.
2. Mit heißem Wasser übergießen und nach Geschmack mit Honig süßen.