Magen verdorben: Symptome, Ursachen, Hilfe

Dein Essen liegt dir schwer im Magen und dein Bauch zwickt und drückt nach einer üppigen Mahlzeit? Wenn dein Magen mit seinen Aufgaben einfach nur kurzfristig überfordert ist, kommt es oft zu einer einfachen Magenverstimmung mit Bauchschmerzen, Sodbrennen, Völlegefühl und Übelkeit bis hin zum Erbrechen.

Die Ursachen reichen von zu viel Stress, einer falschen oder ungewohnten Ernährung bis hin zu einem entzündeten Magen. Du kennst die Symptome vielleicht schon, wenn dir nach einem Festmahl der Magen drückt. Magenschmerzen und Übelkeit können auch nach zu viel Alkohol auftreten, da dein Magen dann verstärkt Magensäure bildet, die die Schleimhaut reizt.

Bei einem verdorbenen Magen hingegen können über verunreinigte oder verdorbene Lebensmittel Krankheitserreger in deinen Körper gelangen und diese Magen-Darm-Symptome hervorrufen. Die Symptome einer derartigen Lebensmittelvergiftung entsprechen häufig denen einer sogenannten Gastroenteritis, also einer Magen-Darm-Grippe, die durch krankmachende Keime wie z.B. Noroviren oder Rotaviren ausgelöst wird. Bei einer Gastroenteritis ist nicht nur der Magen, sondern in der Regel der ganze Verdauungstrakt betroffen.

Oft ist die genaue Ursache für deine Beschwerden also gar nicht so einfach zu ermitteln, da der Auslöser für die plötzlich auftretenden Symptome bereits einige Stunden zurückliegen kann und rückblickend viele mögliche Schuldige infrage kommen: Das Tiramisu beim Sommerfest der Nachbarn, die grassierende Magen-Darm-Infektion in der Kita oder doch das Hackfleisch, das wie lange noch mal schon im Kühlschrank lag? Meistens gehst deine Verdauung wieder zur Tagesordnung über, bevor du den wahren Übeltäter identifizieren konntest. Schließlich dauert eine Magenverstimmung für gewöhnlich nicht allzu lange.

Bei einer Lebensmittelintoxikation gelangen Giftstoffe in deinen Körper und rufen die Beschwerden hervor. Typische Beispiele sind z.B. Pilzvergiftungen oder Vergiftungen durch Pflanzen (z.B. Tollkirsche, Efeu, Eibe oder Maiglöckchen) oder Tiere (wie z.B. die japanische Fischspezialität Kugelfisch auch als Fugu bekannt).

Bei einer Lebensmittelinfektion gelangen krankheitserregenden Keime über die Nahrung in deinen Körper, produzieren dann Giftstoffe und rufen so selbst die beschriebenen Symptome hervor.

Typische bakterielle Erreger sind zum Beispiel Campylobacter (in Geflügelfleisch und rohen Eiern), Escherichia coli (rohes Rindfleisch und Rohmilch), Salmonellen oder Shigellen in Gebieten mit mangelhafter Hygiene. Auch Viren können Magen-Darm-Beschwerden hervorrufen, insbesondere Noroviren oder Rotaviren. Die Ständige Impfkommission (STIKO) empfiehlt seit 2013 Säuglinge unter sechs Monaten gegen Rotaviren impfen zu lassen, eine Impfung gegen Noroviren gibt es derzeit noch nicht.

Ein verdorbener Magen kann also ansteckend sein, wenn er durch Bakterien, Viren oder andere Parasiten wie z.B. Würmer ausgelöst worden ist. Wenn deine Freunde oder deine Familie dann mit deinem Stuhl oder deinem Erbrochenen in Kontakt kommen, können sie sich ebenfalls mit den Erregern infizieren.

Auch mit zu viel Kaffee und Nikotin kannst du dir deinen Magen verderben. Koffein und Nikotin wirken anregend auf den Magen-Darm-Trakt und dein Magen fährt die Säureproduktion hoch. Hinzu kommen die im Kaffee enthaltenen Bitterstoffe, die deine Magenschleimhaut übrigens ganz besonders reizen, wenn du ihn auf nüchternen Magen trinkst.

Konntest du bislang keine Ursache identifizieren, so solltest du bei deinen Beschwerden vielleicht auch an Nebenwirkungen von Arzneimitteln denken. Gerade NSAR-Schmerzmittel wie z.B. Ibuprofen oder Diclofenac sowie Coxibe und Nikotinersatzmittel sind für ihre Magen-Darm-Nebenwirkungen bekannt.

Bei einer einfachen Magenverstimmung kann eine Wärmflasche auf dem Bauch helfen, die verkrampfende Muskulatur zu entspannen und dir etwas Linderung zu verschaffen.

Bei einem verdorbenen Magen solltest du dich schonen, denn gerade Erbrechen kann für deinen Körper sehr anstrengend sein, da du viel Flüssigkeit verlierst und auch keine Kalorien zu dir nehmen kannst. Ziehe dich daher, wenn möglich etwas zurück und schalte auch Stress so gut wie möglich ab.

Höre auf deinen Bauch, er wird dir sagen, wann es wieder an der Zeit ist, langsam etwas Schonkost wie z.B. Zwieback, Kartoffelsuppe oder etwas geriebenen Apfel zu essen. Versuche aber immer etwas Flüssigkeit wie z.B. warmen, nur leicht gesüßten Kräutertee zu dir zu nehmen, um eine Dehydration, also zu viel Flüssigkeitsverlust, zu vermeiden. Von stark fetthaltigen, intensiv gewürzten und sehr heißen oder kalten Speisen solltest du zu Beginn deiner Erholung allerdings die Finger lassen, um deinen noch sensiblen Verdauungsapparat nicht wieder zu reizen.

Medikamente gegen Erbrechen oder Durchfall können aber dann sinnvoll werden, wenn die Beschwerden sehr stark und häufig werden oder nicht nachlassen.

Beispiele für rezeptfreie Wirkstoffe, die zur Behandlung von akutem Durchfall eingesetzt werden sind: Racecadotril, Loperamid, Tannin, Kaolin, Pektin, medizinische Kohle und Probiotika. Diese Wirkstoffe unterscheiden sich u.a. hinsichtlich Wirkweise, Wirkeintritt, Einsatzgebiet, Arzneiform, Expertenempfehlung und nachgewiesener Wirksamkeit und Verträglichkeit. Lass dich beim Arzt und in der Apotheke ausführlich zu den unterschiedlichen Arzneimitteln beraten. Gemeinsam kann das für dich passende Präparat gefunden werden.

Wenn das Erbrechen und die Übelkeit nachlassen oder bei starkem begleitenden Durchfall können dir spezielle Elektrolytlösungen aus der Apotheke helfen, deinen Flüssigkeitshaushalt wieder ins Gleichgewicht zu bringen.

Tipps – Was du vorbeugend gegen einen verdorbenen Magen tun kannst:

• Trage beim Kochen und Backen saubere Kleidung und keinen Schmuck.
• Wenn du in fernen Ländern dem Trinkwasser nicht vertraust, meide es und nutze zum Trinken und Zähneputzen nur abgekochtes oder in verschlossenen Flaschen verkauftes Wasser.
• In fernen Ländern gilt die Regel: „Peel it, boil it, cook it or forget it!“ („Schäle es, koche es, brate es oder vergiss es!“)
• Obst und Gemüse solltest du vor der Zubereitung oder dem Verzehr immer gründlich waschen.
• Brate Fisch- und Fleischgerichte immer gut durch und entsorge Fleischverpackungen sofort.
• Meide rohen Fisch, rohes Fleisch und Rohmilchprodukte.
• Entsorge Lebensmittel, die komisch oder ungewöhnlich riechen, schmecken oder aussehen.
• Entsorge Lebensmittelkonserven oder Verpackungen, die sich auffällig hochwölben.
• Beachte bei Lebensmitteln das Ablaufdatum.
• Achte darauf, dass du bei Tiefkühlprodukten die Kühlkette möglichst nicht oder nur kurz unterbrichst, indem du beim Einkauf z.B. eine Tiefkühltasche oder Kühl-Akkus verwendest. Taue Tiefkühlprodukte immer im Kühlschrank und nicht bei Zimmertemperatur auf.
• Verwende bei der Zubereitung von Lebensmitteln mit rohen Eiern wie z.B. Tiramisu, Mayonnaise oder Tartar ausschließlich frische Eier.
• Bei Magen-Darm-Infekten in deiner Familie solltest du auf eine besonders sorgfältige Hygiene achten, da ihr mit ansteckendem Stuhl oder Erbrochenen in Kontakt kommen könnt.