Warum habe ich ständig Blähungen nach dem Essen?

Damit noch nicht genug, auch eine falsche Zubereitung von Lebensmitteln kann Blähungen fördern, etwa wenn du Hülsenfrüchte nicht lang genug einweichst. Neben den Lebensmitteln kann auch eine Nahrungsmittelunverträglichkeit Blähungen auslösen:

• Unverträglichkeit von Fruchtzucker
• Unverträglichkeit von Milchzucker
• Glutenempfindlichkeit

Wenn du den Verdacht hast, dass du an einer Allergie oder an einer Nahrungsunverträglichkeit leidest, findest du mehr Informationen rund um diese Themen in unserer Rubrik Unverträglichkeiten. Dort findest du auch Tipps zu Problemen mit spezifischen Lebensmitteln, z.B. zu Unverträglichkeit von Zwiebeln, die zwar eher selten sind, aber durchaus vorkommen.

Doch was kannst du denn selbst machen, wenn du unter ständigen Blähungen nach dem Essen leidest, und gibt es spezielle „Diäten“ oder Ernährungsweisen, denen du folgen solltest? Eines vorweg, die „richtige“ Zusammensetzung der Ernährung gibt es nicht, denn diese ist sehr individuell und abhängig von deinem Körper. Aus diesem Grund ist es für dich zunächst einmal empfehlenswert, ein Ernährungstagebuch zu führen. Hier notierst du dir die Lebensmittel, du die verzehrst und das Auftreten von Blähungen und Flatulenzen. So kannst du nach einiger Zeit eine Einschätzung vornehmen, nach welchen Lebensmitteln deine individuellen Blähungen und Flatulenzen auftreten. Dieser Überblick macht es einfacher, nach und nach die Lebensmittel wegzulassen, die augenscheinlich die Auslöser für deine Beschwerden sind. 

Durch das Ernährungstagebuch kannst du Unverträglichkeiten auf die Spur kommen, etwa einer Laktoseunverträglichkeit, wenn du beispielsweise nach Milchprodukten besonders häufig an Blähungen und Flatulenzen leidest. Obendrein ist es gut, wenn du die bereits genannten Lebensmittel weglässt, die zu Blähungen führen können. Außerdem kannst du Folgendes machen: 

• Nahrungsmittel mit Bitterstoffen konsumieren: Enzian, Gelbwurz, Ingwer, Zimtrinde, Kaffee
• Konsum verschiedener Heilpflanzen, etwa Pfefferminze, Fenchel, Anis und Kümmel
• Gedünstetes Gemüse statt Rohkost
• Separater Verzehr von Ballaststoffen, z.B. Flohsamenschalenpulver

Wir haben bereits einmal die sogenannten FODMAPs erwähnt, die auch bei den Beschwerden im Zuge von Reizdarm eine Rolle spielen können. Das Akronym steht für Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides and Polyols. Diese kurzkettigen Kohlenhydrate werden im Dünndarm nur unvollständig abgebaut und es bilden sich Kohlendioxid und Methan. Diese Gase sorgen für Blähungen. Daher ist für manche sinnvoll, eine Low-FODMAP-Diät zu testen und zu schauen, ob dadurch die Blähungen und Flatulenzen abnehmen. Möchtest du gerne mehr zu den FODMAPs erfahren, helfen dir unsere Beiträge rund um Ernährung, etwa Ernährung bei Reizdarm: So achtest du auf ein ausgewogenes Essen.