Gastritis: Worauf du bei deiner Ernährung achten solltest

Ziel ist eine gesunde, zuckerarme, säurearme, ausgeglichene Ernährung: reich an Antioxidantien und Ballaststoffen. Aber wo sind diese zu finden? Hauptsächlich in naturbelassenen, pflanzenbasierten Nahrungsmitteln wie Obst und Gemüse und in ballaststoffreichen Vollkornprodukten, also Vollkornnudeln, Vollkornreis und Vollkornbrot, Quinoa oder Amaranth.

Achtung: Bei durch Gastritis bedingten Verdauungsproblemen kann dennoch der Griff zum leicht verdaulichen weißen Reis und zur normalen Kartoffel statt zur Süßkartoffel nötig sein. Und auch bei Obst und Gemüse muss unterschieden werden: Empfehlenswert ist der Griff zu säurearmen Sorten wie Brokkoli, Salatgurke, Karotte, Kürbis, Birnen und Äpfeln.

Auf natürliche, aber säurehaltige Nahrungsmittel wie Tomaten, Beeren und Zitrusfrüchte, die das saure Magenmilieu noch weiter verstärken, sollte hingegen verzichtet werden. Auch Bohnen sollten auf jeden Speiseplan, da sie perfekte Lieferanten für pflanzliche Proteine sind, während vor allem rotes Fleisch als Proteinlieferant vermieden werden sollte.

Geflügel und Fisch sind je nach individueller Verträglichkeit schon eher erlaubt. Auch Eier können weiter gegessen werden, sollten allerdings nicht frittiert oder gebraten werden. Gewürz- und Heilpflanzen wie Cranberrys, Ingwer, Kurkuma, Pfeffer, Rosmarin, Ulmenrinde, Myrrhe, Berberin, Süßholzwurzel, Gewürznelke unterstützen nicht nur den Heilungsprozess, sie fördern auch die Verdauung. Als Snacks empfehlen sich Nüssen und Körner. Vor allem bei Durchfall, aber auch im Allgemeinen ist es außerdem wichtig, ausreichend Wasser zu trinken, um den Körper zu hydrieren.

Auch grüner Tee mit Honig, Kamillen-, Baldrian-, Lavendel und Passionsblumentee, so zeigen wissenschaftlichen Studien, können die Heilung sowie unterstützen. Probiotika können laut verschiedener Studien ebenfalls bei einer bakterienverursachten Gastritis helfen. Probiotika befinden sich vor allem in fermentierten Lebensmitteln wie Kambucha, Joghurt, Kimchi, Kefir und Sauerkraut. Sie helfen, die Magen-Darm-Flora zu regenerieren und die Funktion der Magenschleimhaut zu unterstützen. Es gibt jedoch noch keine wissenschaftlichen Beweise, dass sie auch die Magensäureproduktion vermindern.

Auch bei der Zubereitung von Speisen gilt es, einiges zu beachten: Statt zu frittieren oder zu braten solltest du Nahrungsmittel kochen, backen, dämpfen oder garen. Auf das Essen großer Portionen solltest du verzichten und stattdessen lieber mehrfach und regelmäßig kleinere Portionen über den Tag verteilt mit Ruhe genießen. Und ganz klar ist: Finger weg vom Fastfood und anderen industriell gefertigten Lebensmitteln wie Pommes, Chips und Tiefkühlpizza!