Durchfall nach dem Essen: Ursachen finden und bekämpfen

Aus medizinischer Sicht wird Diarrhö oder umgangssprachlich Durchfall anhand von drei Faktoren definiert:

• mehr als drei dünnflüssige Stühle am Tag
• der Stuhl hat ein Gewicht von mehr als 200 Gramm pro Tag
• der Wassergehalt des Stuhls beträgt mehr als 80 Prozent

Aber keine Sorge, niemand verlangt von dir, dass du nun deinen Stuhl wiegst. Denn die Konsistenz und die Häufigkeit des Stuhlgangs sind sehr individuell. Du weißt am besten, wie bei dir der Normalfall aussieht.

Wenn nun dein Stuhl flüssiger und häufiger wird und du diesen kaum beherrschen kannst, kannst du das als Durchfall ansehen.

Die Faktoren für Durchfall sind so vielfältig, dass man diese als Erstes eingrenzen muss. Alle üblichen Auslöser für Durchfall können natürlich auch nach dem Essen auftreten. Der Grund für das Auftreten des Durchfalls nach dem Essen oder womöglich bereits beim Essen ist noch ein weiterer. Durch das Essen kommt es zu einem Dehnungsreiz in deinem Magen. Dieser Reiz wird im enterischen Nervensystem weitergeleitet. Das heißt, nicht nur der Magen, sondern auch der restliche Verdauungstrakt wird darauf vorbereitet, dass jetzt Nahrung ankommt.

Dieser Reiz zusammen mit den folgenden Faktoren kann dann zu dem plötzlichen Stuhldrang führen, der sich als akuter Durchfall nach dem Essen bemerkbar macht.

• Fettiges Essen
  Wenn du sehr fettiges Essen gegessen hast, kann es sein, dass die Fettmoleküle in der Nahrung im Magen nicht alle vorverdaut wurden und so in deinen Darm gelangen. Dadurch wird dein Stuhl flüssiger. Zu fette Speisen sind außerdem oft Auslöser für Übelkeit nach dem Essen.
• Ungewohntes Essen
  Vielleicht hast du auch einfach Lebensmittel ausprobiert, die du zuvor noch nie gegessen hast. Manchmal kommt dann eine sensible Verdauung mit ungewohntem Essen nicht zurecht und dein Körper versucht, diese schnell wieder loszuwerden.
• Nebenwirkung von Medikamenten, etwa Antibiotika
  Manche Medikamente können Durchfall auslösen. Hier hilft ein Blick auf den Beipackzettel. Halte dich genau an die Anweisung wie du dein Medikament einnehmen sollst, und frage deinen Arzt, wie du den Durchfall aufgrund der Medikamenteneinnahme vermeiden kannst.
• Stress
  Stress löst im Körper verschiedenen Mechanismen aus, die unter andrem dazu führen können, dass dein Magen-Darm-Trakt schmerzt, dir übel wird oder du Durchfall bekommst. Auch Verstopfung und andere Magen-Darm-Beschwerden können durch Stress ausgelöst werden.
• Lebensmittelvergiftung
  Wenn dein Essen verdorben oder giftig ist, kann das eine Lebensmittelvergiftung auslösen. Eine Lebensmittelvergiftung kann Magenschmerzen, Erbrechen, und Durchfall auslösen und ist nicht ansteckend. Leicht verderbliche Lebensmittel, die nicht gut gelagert wurden, sind anfällig für Toxine, sprich Giftstoffe.
• Bakterielle Infektion
  Diese kennt man auch als Lebensmittelinfektion. Bitte nicht verwechseln mit einer Vergiftung, denn die Infektion kann ansteckend sein und sich schnell verbreiten. Die Infektion wird durch Bakterien, etwa Salmonellen oder E. coli, ausgelöst, die sich auf Lebensmittel befinden. Zu den anfälligen Lebensmitteln zählen etwa Fisch, Fleisch und rohe Eier. Wer auf die Hygiene im Umgang mit Lebensmittel achtet, beugt einer Infektion vor.
• Parasiten
  Parasiten sind Lebewesen, die einen Wirt befallen, um in diesem zu leben. Auch Menschen können von Parasiten befallen werden, etwa im Darm. Niedrige Hygienestandards bieten Parasiten eine gute Voraussetzung, denn diese gelangen oftmals mit der Nahrung oder mit Wasser in den Körper. Daher gilt: Beim Schwimmen, Mund zu lassen! Zu den Symptomen zählt bei Befall im Darm auch Durchfall. Einen Befall kann man schnell durch die Stuhluntersuchung diagnostizieren und behandeln.
• Virale Infekte
  Eine Infektion mit einem Virus kann auch Durchfall auslösen. Am geläufigsten dürfte hier die sogenannte Magen-Darm-Grippe sein, die unter anderem zu Brech-Durchfall führen kann. Hier ist Hygiene sehr wichtig, denn die Erkrankung ist sehr ansteckend.

Falls du nach dem Essen häufig an Durchfall leidest, könnten folgende Faktoren dahinterstehen:

• Nahrungsmittelunverträglichkeiten
  Diese kann man auch als Lebensmittelintoleranz beschreiben. Hier liegt eine Stoffwechselstörung vor, sodass bestimmte Bestandteile nicht oder nur sehr schlecht verwertet werden. Diese unzureichende Zersetzung kann zu Beschwerden im Magen-Darm-Trakt führen, etwa zu Durchfall. Unverträglichkeiten gibt es eine ganze Menge und einige davon haben wir schon in speziellen Artikeln genauer unter die Lupe genommen, z.B:
• Zwiebel-Unverträglichkeit
• Paprika-Unverträglichkeit
• Hafermilch-Unverträglichkeit
• Kartoffel-Unverträglichkeit
• Kokosmilch-Unverträglichkeit
• Allergien
  Eine Lebensmittelallergie ist eine Störung in der Immunreaktion und tritt zumeist schon sehr früh auf. Der Körper sieht den jeweiligen Stoff als Feind und versucht diesen durch eine Reaktion des Immunsystems zu bekämpfen. Dabei reicht bereits eine ganz kleine Menge, damit der Körper reagiert. Auch Durchfall kann ein Zeichen für eine allergische Reaktion sein. Allerdings kommen hier meist noch weitere Faktoren hinzu. Das kann lebensbedrohlich werden, daher sollte man bei Verdacht auf eine Allergie stets einen Arzt aufsuchen und die Befürchtung abklären. Du kannst dich zudem bei uns zu den Unterschieden zwischen Allergie und Unverträglichkeit informieren.
• Reizdarmsyndrom
  Wenn du bereits länger als drei Monate immer wieder Durchfall und zudem auch an Blähungen oder Bauchschmerzen und dich die Symptome erheblich in deinem privaten und beruflichen Umfeld einschränken, leidest du eventuell an dem Reizdarmsyndrom (RDS). Das RDS ist eine funktionelle Magen-Darm-Erkrankung. Falls du die Befürchtung hast davon betroffen zu sein, suche bitte deinen Arzt auf. Grundlegende Infos rund um die Erkrankung findest du im Beitrag Reizdarm: Wann bin ich betroffen und was hilft mir?